福建发出紧急通知!怎么吃冷链食品比较安全?

福建发出紧急通知!怎么吃冷链食品比较安全?

它关系到进口冷链食品疫情风险的防控

刚才,福建省市场监督管理局

发布紧急通知!

近日,省市场监督局接到天津市滨海新区市场监督局的通知,天津市无症状新冠肺炎肺炎感染者接触过的同一批货物流入我省福州市和泉州市,涉及冷冻猪前蹄肉和排骨。鱼等产品;从福州市马尾区冷库运往山东省临沂市的一批马来西亚进口带鱼,经山东省临沂市兰山区通报,新冠肺炎肺炎病毒核酸样本呈阳性。相关地区市场监管部门已首次做好应急安排,正在进行核查处置。

针对目前进口冷链食品疫情防控的特殊情况,为进一步做好新冠肺炎肺炎疫情防控工作,最大限度地阻断疫情扩散风险,最有效地保障人民群众生命健康安全,省市场监督局发布《关于严防进口冷链食品疫情风险的紧急通知》。

《通知》要求:

各地要举一反三,高度重视进口冷链食品的安全监管,密切关注新冠肺炎肺炎病毒的进口风险,检查核实辖区内进口冷链食品生产经营者和从事冷冻冷藏食品储存的非食品生产经营者的基地,并建立健全相关档案。

《通知》指出:

要继续加大对进口冷链食品生产经营者的监督检查力度,督促其严格履行主要职责。一是严格执行索票和进货检验记录要求,遵循“一品一码”食品安全信息追溯工作要求。及时上传更新相关追溯信息,全面掌握进口冷链食品的“来龙去脉”;二、购买进口冷链食品,需查验资质证书,并按国务院和省联防机构的相关要求取得消毒证书,否则不允许上市。

《通知》要求:

要加大宣传教育力度,提高全省食品生产经营者防范进口冷链食品中新冠肺炎肺炎病毒进口风险的意识,要求参与进口冷链食品生产经营的单位和个人建立员工实名制管理台账,积极配合有关部门开展相关环境、食品和人员的“尽职调查”核酸检测, 从而确保第一时间发现疫情风险,第一时间通报风险信息,第一时间组织控制和处置部署。

《通知》强调:

要坚持常态化精准防控与地方应急有机结合,落实疫情防控措施。一旦发现涉及食品生产经营的疫情,要按照部门职责和应急预案的相关要求,立即开展应急处置工作,坚决杜绝疫情反弹风险。

为什么冷链有隐患?

冷链食品还能吃吗?

为什么冷链有潜在风险?天津市卫健委副主任顾青表示,此前的研究已经证实,SARS-CoV-2在零下20摄氏度仍能存活,冷藏环境较低,适合病毒长期存活。

对于很多人担心的冷链食品安全问题,天津市卫健委提出了冷链食品安全消费的建议。

购买冷链食品

想去正规超市或市场购买冷链食品,要注意进口食品的产地、来源、检疫等相关信息,没有明确的来源信息不要购买冷链食品。

购买冷链食品时,

做饭和吃饭

在烹饪和食用冷冻和冷藏食品时,要彻底煮熟,尽量避免生吃、半吃、酒泡、醋泡或盐渍后直接食用海鲜。当家人或多人一起吃饭时,使用筷子和勺子减少交叉感染的风险。

来源:福建市场监督,央视新闻,福建共青团

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