你生活的农村有哪些土特产?

我是秦巴山岭的农民养路工,对高山老家的土特产如珍家宝,从我懂事之时就熟悉有好多种家乡特色土特产,年年供不应求而价格也是逐年上升不止,只可惜有几样特产釆挖过多导致逐渐绝迹。

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一,野山栗子,家乡秦岭大自然的野山栗子,味香润甜,即能炖汤也能火炒干食,还能熟吃更能生食填肚,真乃是天赐佳品于人间,每到阴历八月后,都会有远乡客商进山收购,价格从昔日一毛多逐年上升到现在的4元多一斤,可惜由于人们的肆意砍枝釆果,导致大多野栗树生虫枯萎,近几年收获量直线下降到只有四分之一了。

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二,野生天麻人参何首乌,都是名贵大补食品,能炖肉汤也能做素汤,对体弱病疾有很大的帮助,和极大的丰富营养,特别野山人参更是精品中的精品。也可惜釆挖过勤严重破坏了它们的正常生长,虽然已经被列入国家重点保护,也需数年才能见其真物。

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三,火熏腊肉,秦巴山岭家家户户喜欢饲养生猪,冬季寒冰时期也是杀猪宰羊之日,将大量的猪肉用食盐、生姜、干辣面、大蒜等多种佐料混合腌制10日之后,挂梁吹干,以准备的明火昼夜熏烤一个多月,成功熏烤的腊月夏季不生虫不长霉,悠香喷鼻味道奇佳。深受外地商客喜爱和游客的赞扬。

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注明,(图一、图二、图三来自百度免费,诚谢拍摄作者佳图)

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