三明的历史?

三明是福建省bai下辖的一个地级市du,位于福建省中zhi西北部,东dao接福州,南邻泉州专,西连龙岩,北毗南属平,西北靠赣州。东西宽230多千米,南北长180多千米。土地总面积2.29万平方千米。三明是一座新兴的工业城市,是一座新兴的工业城市,中国优秀旅游城市,中国百强城市,全国文明城市,中国最绿省份的最绿城市,中国特色魅力城市200强,中国绿都,中国南方生态乐园,国家卫生城市,国家园林城市,全国双拥模范城。

福建三明的春节习俗有:打黄粿、蒸年糕、做煎丸、炆长命菜、包烧卖、裹包子、煮松丸等等。

福建三明的春节习俗

农历636f707962616964757a686964616f31333431343062十二月二十五入年界后,就开始制作好过年的黄粿、糖糕、煎丸等节日美食。

福建三明的春节习俗

制作黄粿,先要准备好“米柴灰”。把那“乌珠子”“黄枝子”等杂柴砍下几大捆,烧成灰,冷却化为灰烬后装起待用。其次,“淋灰浸米”,用沸水冲大禾米变成金黄色。

而后晾干,让灰水慢慢渗入。再次,“蒸米捶粿”。要紧的是把浸过黄灰水的大禾米用饭甑蒸熟蒸透,手工反复捶捣打烂。

之后把捶好的黄粿从石缸里扯到簸箕里,揉搓成圆形,面上再抹上一层茶油放在瓷缸内待客用。

捶打黄粿,蘸糖现吃。更多的是另一种吃法,即把现成的大块黄粿切成小条块,放入沸水翻滚的锅里煮上几分钟后,捞起放在盘子内,再用猪肝或猪肉等腊味油(也可放熟茶油)拌上,加上些许葱、蒜等调味佐料,就是一盘色香味齐全的黄粿条。

做煎丸,选取自种的优质“担竿糯”米和粳米。将舂好的糯米与粳米混合,放入水桶中浸泡一夜后,磨成米浆。用包袱装好米浆,加石块挤压水分成米团。

然后,将米团掰成小块米粉,接着把红糖(或白糖)撒入米粉,搅拌均匀后,则用手反复搓揉成团。之后,揉捏米团成长圆形的丸子。紧接着,把揉捏好的丸子放入滚烫的茶油中炸。

当煎丸呈金黄色浮出油面时,便可捞出起锅,沥干余油。趁热食用那又香又甜又软的煎丸,让人感受到生活的甜美幸福。

福建三明有以下特色春节习俗:一、大62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333433633432田板凳龙大田县板凳龙(又称板灯龙)于每年元宵节[正月十五].在乡村或街巷迎舞,俗称迎龙,由龙珠、龙首、龙身、龙尾组成,均用竹木、灯板、龙纸分节扎制而后连缀而成。大田板凳龙——已列入国家非物质文化遗产名录。二、草洋板凳龙板凳龙又称梅竹灯,这一种汉族舞龙舞蹈,相传源于汉代,由"舞龙求雨"的宗教活动演变而来。相传,在很久以前,遇上了大旱,东海的一条水龙不顾一切跃出水面,下了一场大雨,但水龙由于违反了天条,被剁成一段一段,撒向人间。人们把龙体放在板凳上,并把它连接起来(人们称之为"板凳龙"),人们不分昼夜地奔走相告,希望它能活下来,舞"板凳龙"的习俗也由此产生。龙舞还有"干龙"、"湿龙"之分,"干龙"多为娱乐,"湿龙" 则为求雨。"龙"到之处,百姓必泼水助威,舞者一身透湿。三、梅列碧溪板凳龙前面一排灯笼引路,随后是长龙似的烛桥,从村头出发,浩浩荡荡沿着全村一路游动翻腾绕一圈,家家户户的老人早已设好案桌、摆好供品、备好香烛等候在家门前,烛桥一到,立到点起香烛,放鞭炮迎接。四、尤溪梅仙迎板凳龙三明尤溪梅仙镇的龙灯和其他地区的不同,称为板凳龙,是纯手工制作的。它是在一节节长约2米,宽约20厘米的木板上,用竹篾搭起骨架,糊上白纸,制成灶头状的龙身,绘上七彩的云纹,在里头点上蜡烛。五、松阳迎火把松阳村有自己独特的闹花灯方式--“迎烛桥”。烛桥有的一户一板,也有几户合一板的,其制法大体相同:分别在长约2.5米的厚木板两端钻孔为叉板,板上插好香烛,另制木抬杠(中间钻一圆孔)和木叉轴,表演时将桥板两两相连,便成烛桥,抬杠须固定于桥板各衔接处。传说松阳村先主南朝公打退外患凯旋回村时,因路途较远,得知其进村天色已暗,乡民为迎接他早早地将蜡烛固定于桥板之上,串接而结队,并精心地将干竹片包裹油柴制成三四米长的大火把,伴以笙萧鼓乐,出队迎接。迎接的烛桥灯因此流传下来,距今已有六百多年的历史了。六、沙县际硋村过火龙过火龙是流行于凤岗街道办际核村的一项民俗活动。每年农历二月初一晚上,烧炭火在地上铺成一条宽约1.5米、长约10米的火路,表演的人打赤脚从火路的这头跑向那头,以去掉一身霉气,换来来年福祉。同时,在附近将砖头放入火中烧得通红,用手掏出,表示“抱金砖”获富裕的愿望。据说,表演过火龙和抱金砖者,需斋戒并不近女色七天,否则,会烫伤手脚。此民俗也许是源于先民对火的一种崇拜。七、夏茂鱼灯舞大鱼俗称舞鱼。传说在五百年以前由江西民间艺人来夏茂做工时所传教,至今在夏茂一带流传长盛不衰。每年春节正月初一到十五,各村发起舞鱼队,举着用竹蔑扎绑骨架、用五颜六色纸张裱糊的鱼灯,在锣鼓乐中走街窜户,滚动穿梭,鱼光飞溅,表示祁福,象征年年有余。

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。