三明市两个项目入选国家非物质文化遗产名录,

三明市两个项目入选国家非物质文化遗产名录,可吃可看!

近日,第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名单向社会公布,沙县小吃制作技艺、戏剧表演两个项目入围。

具体名单如下

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介绍入围项目

沙县小吃制作技巧

沙县小吃其实属于历史悠久的中国古代饮食文明传统的一个分支。沙县的许多小吃仍然保留着古代传统意识和文明的特征,有些小吃甚至保留了原有的特征,可以说是中国古代传统饮食文明的“活化石”。

据不完全统计,沙县小吃有数百种,常年供应几十种。有各种处理方法。米、面、芋头、豆腐的原料有独特的地方特色和丰富的来源,所以每家每户都可以做几种小吃。

三明杂剧大出风头

杂剧又称凤场戏、阔宫戏,是宋代南方杂剧的残存形式。它为福建历史上的宋杂剧提供了鲜活的原始借鉴,展示了中国戏曲发展各个阶段不同因素的渗透和发展轨迹,填补了中国戏曲史上宋杂剧研究的不足和空白。打戏是在信仰文化和宗族制度的框架下持续了很长时间的稳定的民俗事件。它的宗教仪式特征和约束力使一些表演形式得以稳定传承。

来源:吕雯三明

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