吃沙县小吃的人越来越少了吗?

吃沙县小吃的人越来越少了吗?

谢谢邀请,沙县小吃历史悠久,独树一帜,在中国饮食行业中独占一角,全国多地都有沙县小吃的招牌店。主要以品种繁多、风味独特、经济实惠而著称。如今,在一些中式快餐快速发展的今天,沙县小吃也出现了危机,主要原因:

吃沙县小吃的人越来越少了吗?

一、管理出现混乱

①在外经营的沙县小吃和本地的有所不同,有一定的差距,那就说明在人员的培训上出了问题。

②出现一些山寨版的沙县小吃。假冒沙县小吃的店地域广,有些都没有正式牌照。

③菜品种类混乱,每个沙县小吃店的菜品不统一,味道也截然不同。

④很多顾客反应卫生条件差,人员配备不全。

二、受其他中式快餐的影响

目前,中式快餐厅层出不群,你像真功夫、多和、尚客优、丽华、大家乐等等,都保持了种类多样,品味特色,低能,低脂肪,营养卫生,简便快捷得到了人们的喜爱。

2017年4月9号,沙县在北京举行了招商推介活动,并邀请了罗梓丹作为公益形象代言人,在推介会上还签约了中国厨房建设项目,该项目总投资2亿元,用建设沙县小吃食品研发实验室、成品库、原料仓库、辅料库为一体的中央厨房,助推小吃产业转型升级,这应该就是政府推进沙县小吃规范,标准化运行的重要措施。

希望能看到沙县小吃规范化,重新崛起!

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